الطريقة تخلط جميع المكونات فى الخلاط الكهربائى حتى تمام الامتزاج وتكتسب قوام الكريمة. توضع فى إناء يحكم غلقه ثم يوضع فى الفريزر. يتم إخراج الإناء من الفريزر ويترك فى درجة حرارة الغرفة من 20- 40 دقيقة. يخفق الخليط مرة أخرى فى الخلاط الكهربائى. يصب مرة أخرى الخليط فى الإناء ويعاد تجميده فى الفريزر، يمكن إضافة رقائق الشيكولاته لهذا الخليط. يتم إخراج آيس كريم الشيكولاته من الفريزر قبل التقديم بخمس دقائق